Thursday, January 31, 2008

Destinos...Hong Kong, una ciudad cosmopolita en el viejo mundo

Con huellas aún de la posesión inglesa que tuvo por muchos años, Hong Kong se renueva para brindar al turista una inolvidable experiencia gourmet.

Hong Kong es hoy en día una ventana al futuro, una ciudad con toda la vanguardia de Occidente pero con la cultura de Oriente, una fusión excitante para algunos.

Hong Kong cuenta con una exorbitante cantidad de restaurantes de lujo, donde es necesario hacer reservaciones hasta con seis meses de anticipación, aunque indudablemente, la mejor experiencia gastronómica está en la calle. Existen pues, variedad de restaurantes con comidas de las distintas regiones chinas, que son muy diferentes unas de otras.

El lugar idóneo para ir a degustar de los platillos callejeros es el Temple Street Night Market, el mercado nocturno sobreruedas más famoso de Hong Kong, donde se puede sentir una atmósfera festiva y perfumada con una notable variedad de aromas, es un lugar donde se puede comer y comprar recuerdos de todo tipo, tanto originales como de imitación.

Un must en la ciudad de Hong Kong, sin duda es el Pico Victoria, donde se puede admirar la más fascinante panorámica de la metrópoli al tomar 8 minutos en un ascensor para llegar a la Peak Tower, donde puedes tomar las mejores postales, desayunar, o sólo ir de shopping.
Sin duda alguna, Hong Kong tiene mucho que ofrecer, para todas las edades, gustos y presupuestos, desde galerías de arte, museos, espectáculos de teatro, al aire libre, centros comerciales, restaurantes, mercados, etc.

En sí, Hong Kong se abre como un abanico de posibilidades para todo aquel viajero deseoso de recobrar su capacidad de asombro...

Parte de la información fue obtenida de la revista Gula,
publicación bimetral de Le Cordon Bleu México

Tuesday, October 23, 2007

Sabores...la apasionante cocina italiana

La gastronomía italiana es sin duda reconocida internacionalmente por sus condimentos, por su variedad de arroz, legumbres, pastas, quesos y una cantidad de ingredientes, que hacen de ésta una cocina excepcional.

La gastronomía italiana es irónicamente sencilla y a la vez compleja, fue la cocina madre de gastronomía francesa.

Podemos encontrar infinitas posibilidades de platillos con pasta. Como por ejemplo los platillos clásicos tales como: Spaguetti Pomodoro, Five Cheese Ziti al Forno, Linguine alla Marinara, Fetuccini Alfredo, Lasagna, Capellini Pomodoro, entre otros. O bien podemos encontrar con arroz los famosos rissotos, los cortes de carne con la técnica carpaccio, y demás exquisiteses.

La gastronomía italiana se distingue a demás por sus deliciosos postres como los tradicionales gelatos, o el majestuoso tiramisu. Claro acompañado del ya también famosísimo café italiano. Es importante resaltar el aguardiente italiano: la grappa; también los vinos de Lambrusco o de la Toscana como el Chianti o el Verduzzo.

En la región podemos encontrar varios lugares para degustar de la cocina italiana a su máxima expresión. A continuación te muestro las opciones:

-- La cadena de restaurantes Olive Garden, que se encuentran en los Estados Unidos y Canadá, podemos encontrar los restaurantes más cercanos en el condado de San Diego. (Busque la ubicación más cercana en su página de Internet).

-- El barrio italiano de San Diego, mejor conocido como Little Italy, ubicado en el famoso downtown de la ciudad, donde encontrará una amplia variedad de markets, deli, restaurantes, cafeterías, bares y muchos establecimientos que se ajustan a cualquier bolsillo.

Indudablemente la cocina italiana es un manjar de los dioses... Voglie mangar?

Friday, June 22, 2007

Las 7 nuevas maravillas modernas

Mucho se habla actualmente de las 7 nuevas maravillas modernas o New 7 Wonders, por su nombre en inglés, pero es importante destacar que una de las que está entre las últimas es mexicana, hablo de Chichen - Itzá, en Yucatán, un lugar indescriptible, es maravilloso, con una vibra que se deja sentir, con un colorido, con la selva rodeando este majestuoso sitio arqueológico. Yo que he tenido la oportunidad de estar ahi tres ocasiones y subir dos veces la píramide de Kukulcán (la imagen de a lado) les puedo decir que debe estar entre las 7 maravillas, por su perfección, por su atractivo visual, y por todo lo que Chichen significa.
Por eso los invito a que no esperen más y pasen a votar a http://www.new7wonders.com

Tuesday, March 20, 2007

Un masaje completo: Budas Dream

Últimamente me he preocupado por los masajes, y he llegado a la conclusión de que al ir en busca de un masaje o al tratar de dar uno siempre deben existir las siguientes interrogantes:
  • ¿Qué quiero?
  • ¿Cómo o de qué manera necesito el masaje?
  • ¿Para qué lo quiero o necesito? Es decir, con qué finalidad ¿Para relajarme, para mitigar una tensión, dolor, para corregir alguna desviación en mi cuerpo, para darme un "gustito", para presumirlo...?
  • ¿Dónde me lo voy a dar?¿En un consultorio de algún quiropráctico, en un *spa? Esto acorde a la respuesta de la pregunta 3.
  • ¿Con quién voy a acudir?¿Con un quiropráctico, con un masajista profesional, con un masajista barato, con un "masajista pirata"?

Estos puntos debemos seguir antes de ir a buscar un masaje, desde mi perspectiva.

*Por si no lo sabías, spa es una abreviación de 3 palabras en italiano: Salute Per Aqua (o bien, salud a través del agua).

Ahora bien, extisten cantidad de masajes disponibles, de todos tipos, pero en esta ocasión quiero platicar acerca de un masaje completo, el Budas Dream, categorizado como un masaje que nos proporciona paz, tranquilidad y a veces hasta mitiga ciertas dolencias físicas, conjugando siempre la relajación y la salud física.

Budas Dream es una experiencia de sanación que apunta a descubrir que dentro del cuerpo hay órganos, músculos y huesos, pero sobre todo, sentimientos y emociones, pensamientos e ideas, anhelos y deseos de vida; es pues, una terapia que bien puede ser enfocada como un camino de vida orientada a la armonía, al placer, al confort y a la salud como un estado natural.

Este masaje fue creado para eliminar las tensiones cerebrales y musculares, así como las convulsiones por estrés que se observaron en pacientes con daño cerebral; teniendo como resultado un sorprendente estado de relajación y paz interior en donde cualquier dolencia física se minimiza.

Fue creado en Cebú, Filipinas con el apoyo de acupunturistas, terapeutas, y demás; éstos trabajaron arduamente combinando distintas técnicas de masajes orientales como las chinas, tailandesas e indúes.

Finalmente, Budas Dream es una vivencia propia, que se basa en la importancia de recibir a un mismo tiempo diversas técnicas orientales a través de tres terapeutas. Se compone de:

  • Aromaterapia, el cual es un método holístico que concibe al ser humano como un todo; se utilizan aceites y esencias de rosas, sándalo, jazmín, naranja y romero.
  • Masaje cráneo facial, la parte más grata y relajante del tratamiento; se armoniza y regula el flujo de la energía a través de los meridianos de la cara y la cabeza.
  • Shiatsu, cuya finalidad es mantener la armonía y salud.
  • Masaje corporal, el cual aumenta la capacidad de autoestima, aliviando la fatiga física y mental.
  • Reflexología, el cual reduce el estrés.
  • Piedras calientes, que ayudan a equilibrar las energías de nuestro organismo proporcionando armonía, tranquilidad y relajamiento.
  • Circuito de hidroterapia, el cual antecede todos los métodos anteriores, ya que es como una preparación para el Budas Dream.

Por supuesto, no olvides que después de esta terapia estarás listo (a) para disfrutar de un sueño profundo y placentero.

Atención, pocos lugares ofrecen este tratamiento, por lo que antes de asistir a alguno, debemos cerciorarnos de que en verdad sea Budas Dream. Un lugar certificado es el Hotel Spa Rancho San Diego, Grand Spa Resort ubicado en Ixtapan de la Sal, Estado de México (http://www.ranchosandiego.com.mx/), tiene una duración de 3 horas y un costo de 3,000 pesos.

(Información de Budas Dream obtenida de Kii'ol...la experiencia SPA)






Wednesday, January 31, 2007

Delfín es arte / Cancún 2007

La semana pasada tuve la oportunidad de estar en la inauguración del evento denominado Delfín es arte en Cancún, Quintana Roo. Una exposición de arte urbano expuesta en la zona hotelera de Cancún y dentro del centro comercial Plaza Kukulcán.
Este evento fue realizado por artistas de la región, dando a conocer sus dotes artísticos.
Cuando ví el primer delfín, me pareció fantástico y lleno de color, luego recorrí el Centro Comercial para seguir observando la calidad de este ya tan común arte urbano. Si bien, este evento consta de originalidad, así como su precursor el cow parade, el cual ha recorrido varias ciudades del globo. Si me dieran a elegir, ¡preferiría el "Delfín es arte"!
A continuación les muestro algunos fotos que tomé a los delfines que más me gustaron, échales ojo...

Saturday, December 30, 2006

Mujeres de éxito...Filippa Giodano y Lara Fabian

Sin duda que Filippa Giodano en la actualidad está triunfando, ya varios la reconocen como "la mejor soprano del mundo". Y es que con tan sólo 32 años ha lanzado cuatro sencillos y ha hecho giras por varios países incluyendo México, donde se abarrotó cada lugar donde ésta se presentaba.

Nació el 14 de Febrero de 1974 en Palermo, Italia. Creció en una familia artística, con padre barítono y madre maestra de canto. De pequeña se inclinó por el pop. A los 9 años estudió ballet en la Academia Nacional de Roma y luego volvió al canto, a la nueva tendencia ópera pop, con la cual ha viajado por todo el mundo. Su más reciente sencillo es Prima Donna en versión Latinoamérica, ya que su disco anterior es titulado también Prima Donna. Yo ya lo tengo y se los recomiendo. Tiene una voz privilegiada...


Por otra parte, Lara Fabian (nombre de pila Lara Crokaert) es una cantante nacida en Bégica el 9 de Enero de 1970; canta en italiano, francés, español e inglés. Tiene canciones hermosas como Caruso o Bambina. Reside en Canadá y su último sencillo es A wonderful life.
Ambas en común tienen una voz privilegiada acompañada de su belleza...
¡Te recomiendo escuches algo de ambas!

Thursday, November 30, 2006

Sabores...Gastronomía ecuatoriana

Ecuador es un país el cual me llama la atención por el brebaje cultural existente entre España y los pueblos autóctonos de la región. Su gastronomía, por consiguiente, forma parte de esa exótica fusión.

Se dice que el maíz, el frijol y la papa son la base de la alimentación ecuatoriana, adhiriendo el trigo, la cebada, coles, cítricos, cerdo, ovejas y pavo, productos traídos de España.

Algunos platillos importantes de Ecuador son:

-- Los llampinchangos, tortillas de papas con queso y salsa de maní (¿curioso, no?);

-- La fanesca, un guiso que elaboran con maíz, guisantes (chícaros), frijoles, lentejas, etc.;

-- La guatita, un guiso de res;

-- El caldo con bolas de plátano verde;

En los postres, el típico es el llamado cascabe, que es algo parecido a una natilla; además de sus exquisitas frutas tropicales, tales como: mango, maracuyá, papaya, piña, melón, etc.

Además, es una comida condimentada, proporcionándole un delicioso toque a cada platillo, con especias tales como: la albahaca, el cilantro, laural, canela y sin hacer menos, al ají (chile), el cual se consume de distintas maneras, puede ser entero, molido, crudo o cocinado.

Esta comida, para algunos rara, para otros desconocida, tiene mucho que ofrecernos.

De ahí el exotismo en sus innovadoras combinaciones...

Monday, November 20, 2006

¡Para pensarse!

A continuación te presento una lista de ¿sabías que?... sobre datos históricos:
--El diseño de la Torre Eiffel se basa en la forma de los huesos humanos.
--En 2004, la lista de las aglomeraciones urbanas más grandes del mundo ubicó al Valle de México como la segunda zona más poblada, con 21.2 millones de personas, sólo detrás de Tokio, con 31.1 millones.
--100 000 000 000 de dólares fue la cantidad a la que ascendieron las pérdidas materiales provocadas por el terremoto que se sintió en Kobe, Japón, en 1995.
--Está comprobado que la mayoría de las vacas dan más leche mientras escuchan música.
--Hong Kong es la ciudad con más autos Rolls Royce per cápita.
--Los ojos negros no existen. El ojo más pigmentado siempre es café oscuro.
--Es imposible estornudar con los ojos abiertos.
-- Las hormigas no duermen.
Ahora te muestro algunas citas para reflexionar:
--"Encanto es lo que tienen algunos hasta que empiezan a creérselo" (Simone de Beauvoir/1908-1986).
--"Nada hay más pequeño que un grande dominado por el orgullo" (Miguel de Cervantes/1543-1615).
--"No se puede vivir como si la belleza no existiera" ( Luis Rius/1930-1984).
--"Es más fácil morir por tu amor que vivir con tu amor" (George Bernand Shaw/1856-1950).
--"El arte nos salva de la verdad" (Friedrich Nietzsche/1844-1900).
--"Es divertido hacer lo imposible" (Walt Disney/1901-1966).
--"La prueba más clara de sabiduría es una alegría constante" (Michel de Montaigne/1533-1592).
--"Si el dinero va adelante, todos los caminos se abren" (William Shakespeare/1564-1616)
Y para finalizar una pequeña lista de refranes, esos que casi siempre, por no decir que siempre tienen la razón:
--Al que todo se le ha dado... en el futuro es un fracasado (España).
--Cuando el carro se ha averiado, muchos te dirán por dónde no se debía pasar (Turquía).
--Dios da la vida y el diablo la movida (Cuba).
--Hombre nalgón: flojo, borracho o ladrón (México).
--Beberla de a cinco y platicarla de a diez (Rusia).
--Lo que se hereda, no se hurta (Guatemala).
--No te muevas, Tlacotalpan, que te voy a retratar. (México).
--Un camello no se burla de la joroba de otro camello (Guinea).
--La caridad ve la necesidad, no la causa (Alemania).
--Una buena carcajada y un sueño reparador son las mejores curas de que dispone un doctor (Irlanda).
--Dime con quién andas y te diré quién eres (México).
--Lo que hagas, hazlo bien (Italia).
--Dime de lo que presumes y te diré de lo que careces (Honduras).
Espero en algo les sirvan estas pequeñas reflexiones, que definitivamente, son verídicas...

Sunday, October 29, 2006

Los Pueblos Mágicos de México... un legado invaluable

La gran riqueza cultural e histórica que México tiene es, y ha sido un gran secreto.
Al lado de sus grandes construcciones, de sus ciudades milenarias convertidas en ícono de la fuerza de su pasado; junto a las grandes urbes modernas que se multiplican por toda su geografía, y concentran una gran parte de la riqueza y el empuje productivo, se encuentran delicados triunfos de la tradición y el encanto ancestral: Los Pueblos Mágicos de México, pequeños poblados o pequeñas ciudades que atesoran ávidamente la otra riqueza, aquella de las dulces miradas, la del color exaltado, la de la pasión por lo cotidiano, la de olores y sabores capaces de sublimar el espíritu, la de la tradición enriquecida por la vida de quienes llegan a sus calles empedradas o a sus tejas oscurecidas por el tiempo.

El Programa Pueblos Mágicos es impulsado por la Secretaría de Turismo (SECTUR), fue creado con el fin de exaltar para México y el mundo, el gran potencial turístico que pueden ofrecer algunos pequeños poblados de la República que no son tan conocidos y, sin embargo, son verdaderas joyas de la cultura y el folklore regional.
Estos pueblos, también denominados pintorescos, son de ambiente tranquilo y gente amable; de costumbres y tradiciones. Tan encantadores y llenos de magia que hacen honor al título que los corona: "Pueblos Mágicos de México".
Cuando alguien descubre estos lugares, quiere llevárselos por siempre grabados en la memoria y en el corazón.
Actualmente, el programa está conformado por 24 localidades, aunque se seguirán sumando otras:
  • Álamos, Sonora
  • Bernal, Querétaro
  • Comala, Colima
  • Cosalá, Sinaloa
  • Cuetzalán, Puebla
  • Dolores Hidalgo y San Miguel de Allende, Guanajuato
  • Huasca de Ocampo y Real del Monte, Hidalgo
  • Izamal, Yucatán
  • Mexcaltitán, Nayarit
  • Parras de la Fuente, Coahuila
  • Pátzcuaro, Tlalpujahua y Cuitzeo, Michoacán
  • Real de Catorce, San Luis Potosí
  • San Cristóbal de las Casas, Chiapas
  • Taxco, Guerrero
  • Tepoztlán, Morelos
  • Tequila, Tatalpa y Mazamitla, Jalisco
  • Valle de Bravo y Tepotzotlán, Estado de México.

He tenido la oportunidad de estar en: Dolores Hidalgo, San Miguel de Allende, Izamal, Pátzcuaro, Cuitzeo, Taxco y Tequila, 7 de los 24 pueblos mágicos, y sólo puedo agregar que son las raíces de nuestra cultura erigidas en templos, edificios, en sus parques, en su gente.

Finalmente, recuerda:

¡Visitar un Pueblo Mágico es la oportunidad de conocer y hacer algo auténtico!

(Compilación de:)

http://visitmexico.com

http://travelbymexico.com/todomexico

Saturday, October 28, 2006

Sabores... Gastronomía 100% bajacaliforniana



Seguramente has probado, o por lo menos escuchado hablar de la ensalada César, el clamato o las margaritas, ¿sabías que estas recetas, mundialmente famosas, son aportación de la creatividad bajacaliforniana? Pues así es, ya que nuestro estado cuenta con una enorme y fascinante riqueza gastronómica que, además de ser un importante pilar en la economía bajacaliforniana, nos da la oportunidad de organizar eventos nacionales e internacionales, con el propósito de rescatar nuestra cocina tradicional. Tal es el caso del la Feria Internacional de Pescado y el Marisco, el cual tuvo lugar en Rosarito, el pasado 16 de Julio, con sede en el hotel Rosarito Beach. El evento dió cabida a la exposición de exquisitos platillos del mar elaborados por los mejores restaurantes de la zona noroeste de nuestro país, y a la participación de chefs de talla internacional. El festival de ambiente familiar, organizó también concursos de bailes folklóricos internacionales y se tuvo música en vivo y mariachi. El próximo año se espera una edición del festival con una agenda más amplia de eventos para el goce de los bajacalifornianos y el público proveniente de diversos estados y Estados Unidos.
(Aportación de Rafael Doniz de México Desconocido)

Sunday, October 08, 2006

Octubre... el mes de la cultura en México

Y es que el mes de Octubre está lleno de eventos culturales de talla internacional en diferentes puntos de nuestra República Mexicana. Sin embargo, el más enigmático es el 34 Festival Internacional Cervantino, llevándose a cabo en la mágica ciudad de Guanajuato, un evento vanguardiasta y de los más relevantes de América Latina, manifestando todas las formas artísticas nacionales y mundiales, ya que entre muestras de teatro, música, danza, artes visuales, cine, espectáculos en la calle; participarán 2480 artistas de 27 países. Este año los invitados de honor serán Reino Unido y Chiapas.
Como repercusión de éste, en varios estados de nuestra República se llevan a cabo festivales alternos, donde se presentan algunos de los eventos mostrados en el Cervantino primeramente, tales como el :
-- VIII Festival Internacional Tamaulipas.
-- 5to Festival de Octubre, Baja California.
-- Feria Cultural Chihuahua.
-- Otoño Cultural Yucatán 2006
-- IV Festival Internacional de Cine de Morelia
En el 5to Festival de Octubre Baja California, tendremos eventos provenientes de países como: Italia, Reino Unido, Dinamarca, Irlanda, España y Uruguay; además de los provenientes de nuestro país vía Cervantino. Si desean saber cuáles eventos se estarán presentando durante octubre, busquen la Agenda Cultural, o bien, entren al portal del Instituto de Cultura de Baja California (http://www.bajacalifornia.gob.mx/icbc/).
Otro festival de renombre que se llevará a cabo es el Riviera Maya Underground Film Festival, del 18 al 22 de octubre en Playa del Carmen, Quintana Roo; con el objetivo de impulsar nuevas propuestas del Séptimo Arte, organizando la exhibición de corto y largometrajes en cualquier formato, para crear un foro de expresión matizado con una belleza natural del Caribe Mexicano.
Además, del 05 al 28 de Enero de 2007, se llevará a cabo el 3er Festival Internacional de las Artes Mérida Capital Cultural, con las mismas bases del Festival Internacional Cervantino. He tenido la oportunidad de estar en el 1er y 2do Festival Internacional de las Artes en Mérida, y es un deleite a los sentidos. Espero seguramente poder asistir a este evento en Enero de 2007.
Así que, tenemos en todo el país, pero principalmente en nuestro estado, una agenda saturada de eventos para el sano esparcimiento mediante el goce de la cultura. ¡Aprovechemos esta oportunidad!...

Sunday, September 17, 2006

¿Por qué preocuparse?

Estaba hojeando un libro cuando me encontré con este pequeño texto que me dejó sorprendido, es por ello que lo comparto contigo a continuación.
De lo que te preocupas.-
-- 40% nunca sucede, la ansiedad es el resultado de una mente cansada.
-- 30% se refiere a decisiones anteriores que ya no pueden alterarse.
-- 12% se centra en críticas, la mayoría falsas, hechas por gente que se siente inferior.
-- 10% está relacionado con tu salud, la cual empeora al preocuparte.
-- Solamente el 8% de lo que te preocupa es legítimo, lo que muestra que la vida no tiene grandes problemas reales, y los podrás enfrentar en el momento que elimines todas las preocupaciones sin sentido.
Te lo dejo para reflexión...

Tuesday, September 12, 2006

De lo que hoy se habla...

Justo ahora que el tema post electoral está en su auge, la lluvia de burlas, de protestas, de inconformidad, también. Es por ello que ya un grupo del Norte del País grabó un Corrido en contra de López Obrador, no dejen de escucharlo, en su buscador tecleen: "El Corrido de Chachalópez". Además he recibido el día de hoy un mail de una cadena donde se reflexiona de una manera chusca, pero que si lo razonamos podría llegar a ser cierto, y es que es la mezcla de temas, entre el de los Atuneros de San Blas y el del obstinado AMLO... Comparto contigo la carta a continuación:
DICEN QUE;

*SALIERON A LA PESCA DE TIBURÓN HACE NUEVE MESES.
*SE DESCOMPUSO EL MOTOR DE LA EMBARCACIÓN DE 9 METROS DE LARGO.

*NAVEGARON 8000 KMS. A LA DERIVA DE LAS OLAS EN EL OCÉANO PACÍFICO.
*SUS FAMILIARES NUNCA REPORTARON LA DESAPARICIÓN A LAS AUTORIDADES.

*LOS RESCATÓ UN BARCO ATUNERO, NO TENÍAN LESIONES POR EL SOL Y EL PELO BIEN CORTADO.
*ROBARON LA ATENCIÓN DE LAS TELEVISORAS,PRINCIPALMENTE DE MÉXICO.

*QUE COMIERON PATOS, GAVIOTAS Y PESCADOS CRUDOS.

*QUE LEÍAN LA BIBLIA TODOS LOS DÍAS PARA NO OLVIDAR LA FÉ.

*EL GOBIERNO LES DIÓ TODA ATENCIÓN Y SE OLVIDÓ DE LAS ELECCIONES DEL
2 DE JULIO.

*PERO, LA MAYORÍA DE LOS MEXICANOS NO ESTAMOS DE ACUERDO.

*EXIGIMOS QUE:
*CUENTEN PANGA POR PANGA EN SAN BLAS, NAYARIT.
*CUENTEN OLA POR OLA DESDE MÉXICO HASTA LA ISLAS MARSHALL.
*QUE REVISEN VERSÍCULO POR VERSÍCULO DE LA BIBLIA QUE LLEVABAN.
*QUE CUENTEN GAVIOTA POR GAVIOTA, PATO POR PATO Y PESCADO
POR PESCADO.

*QUE CUENTEN KILÓMETRO POR KILÓMETRO, DESDE SAN BLAS HASTA
DONDE LOS ENCONTRARON.

*Y SI NO COINCIDEN LAS CUENTAS NI LAS REVISIONES, QUE LOS SUELTEN
OTRA VEZ A LA DERIVA DEL OCÉANO PACÍFICO PARA VER SI ES CIERTO QUE SOBREVIVEN LOS CABRONES.

ATENTAMENTE.
AMLO.

Thursday, September 07, 2006

Palestina... tierra donde la paz está extinta.


En esta ocasión escribo para hablar un poco de Palestina, ya que justo aquí en Blogger, encontré a Carmen, una mujer que publica desde Palestina día a día cada cosa que ocurre, es impresionante leer sus posts porque narra cosas que nisiquiera las noticias difunden, es preocupante y la comunidad internacional sencillamente no puede hacer nada, apoyemos a nuestros hermanos de Sudán, Palestina, Irak, pero a la gente inocente que está sufriendo día a día la opresión de sus gobiernos para obtener bienes materiales mediante la guerra. Si bien me refiero a nuestro hermanos, no lo hago con inclinación religiosa, sino lo digo con sentido común, con amor al prójimo, pues debemos recordar que todos somos seres humanos, con diferencia de raza, de edad, de sexo, de condición social, pero finalmente estamos hechos de la misma materia. Tratemos de hacer ruido para que la comunidad internacional redoble esfuerzos para evacuar a los civiles de la zona de ataque. A continuación te muestro una narración de Carmen, una valiente mujer que se ha trasladado a Tel Aviv, Israel hacia Nablus, Palestina:
Nablus, Nablus
A pesar de haber estado en ella, me sigue sorprendiendo ver tanto dolor y destrucción en la ciudad.Desde que el fin de semana del 26 y 27 de agosto el ejército israelí destruyera el edificio Lubbadeh, todos los que estuvimos allí nos hemos movilizado para dar a conocer lo sucedido y poder ayudar de alguna forma a nuestro amigo Fawaz, voluntario también de Zajel y a su familia, que se ha quedado sin casa.Pero antes de que eso sucediera, el día 12 de agosto el ejército israelí también entró en el campo de refugiados de Nuevo Askar y realizó la misma operación con otro edificio, otra familia.Estos días, lo sucedido se repite. Suma y sigue.Yo me pregunto si llegará el momento en el que, cuando hable de Nablus, me ocupará más tiempo el contar todas las casas destruidas y los negocios destrozados, que el hablar de lo acogedora y agradecida que allí es la gente. Tengo la sensación de que el ejército no se contenta con arruinar la vida a los palestinos: parece que también nos quiere arrebatar los buenos recuerdos que nos trajimos de allí.Pero a pesar de todo ello, de las invasiones del ejército, de las casas destruidas, de las detenciones sin cargos, de las muertes de inocentes... la ciudad, con sus habitantes, sigue adelante. No dejaré que el recuerdo de los niños jugando en las calles, el recuerdo de la mano amiga tendida, ofreciéndote lo que tiene, de los que dejamos allí, quede aplastado también bajo la imagen de los escombros de las casas.Si ellos no se dan por vencidos, yo tampoco.Será, como decía un amigo mío, la ‘magia de Nablus’.
Te pido que por pura curiosidad entres a su blog y leas las narraciones que ha publicado, esto para darnos cuenta que estamos aquí y ahora en la gloria con paz en el área donde vivo. Por eso gracias. Entra a http://www.nablusi.blogspot.com

Monday, September 04, 2006

Destinos...Ljubljana, nueva adrenalina para el viejo mundo.



Antes reino celta de Noricum, colonia romana de Emona y ducado cristiano - eslavo de Carantania. Luego, Imperio Austro - Húngaro y ex Yugoslavia. Hoy, Eslovenia, nación soberana.
Descubre Eslovenia y su capital, Ljubljana. Aunque esta nación es más pequeña que el estado de Hidalgo, es la más privilegiada del continente europeo por su diversidad geográfica. Además, su riqueza humana y cultural está por fin a la vista, tras el inhibidor periodo de falso socialismo vivido en el siglo XX.
¿Por qué es hasta hoy cuando se empieza a sentir su mgnetismo? Tal vez porque su independencia de Yugoslavia en 1991 y su entrada a la Unión Europea en 2004 terminaron de quitar los obstáculos que la mantenían presa en una historia llena de injerencias extranjeras. La curiosidad del esloveno por descubrir el mundo es proporcional a la del viajero por disfrutar esa parte de Europa que antes era menos accesible.
En 2005 obtuvo el título de ciudad New Hot, que es la lista de capitales mundiales que son más publicitadas en la actualidad para que los turistas globales accedan a ellas, junto con Oaxaca, Montreal, Estambul, Beijing, Capetown, Tel Aviv, Berlín, Marrakech, San Cristóbal de las Casas, Amberes y Buenos Aires.
Recorre Ljubljana partiendo de su castillo del siglo XII, en la cima de una colina. Cruza el río Ljubjanica por el "Puente Triple" y date tiempo para conocer la ciudad. Si te gusta apostar, ve a sus casinos. Ganes o pierdas, serás millonario de opciones, pues estarás a un paso de los Alpes, del Mar Adriático y de la planicie.
¿Que por qué es el segundo hogar de Ana Guevara? ¿Viste que, tras ganar plata en Atenas 2004, se agitaron banderas mexicanas y eslovenas? Desde que eligió Ljubljana como su campamento europeo, los eslovenos se identificaron con esa mujer que lo transforma todo en un asunto trepidante y de orgullo nacional.
Por ser un país de la Unión Europea, los mexicanos no ocupamos visa para una visita menor a tres meses.
Si quieres observar la belleza de Eslovenia, entra a la página http://www.slovenia-tourism.si/ donde encontrarás fotos y artículos interesantes acerca de este maravilloso país, te encontrarás esta página en el idioma esloveno pero te sorprenderás como yo que aun así lo puedes entender,sí, es que es entre portugués, francés, español e inglés, es muy fácil de entender casi todo en esta página...
HOT SPOTS
-- La Galería Nacional, Ljubljana es una ciudad de artistas, pues casi siempre vivió invadida o sometida, Eslovenia ha guardado y protegido su identidad nacional especialmente en su idioma y sus manifestaciones culturales. Por eso, Ljubljana es sede de muchos de los encuentros, festivales, exposiciones y conciertos más importantes del mundo. Aquí, sin el fomento de la cultura a través de los siglos, simplemente ya no habría país.
--Postojna, entre las cuevas de Karst, en un área conocida como "el jardín subterráneo más grande del mundo", está Postojna, la caverna más visitada de Europa.
--Cantina Mexicana, increíblemente en Ljubljana existe un bar con este nombre, habrá que visitarla por pura curiosidad.
--Emporium y Mercado, date vuelo en este centro de comercial, donde podrás comprar marcas internacionales, así como también en el mercado encontrarás artesanía eslava.
--Spas, existen 15 spas naturales de aguas termales y minerales. Desde el siglo XII, los eslovenos acudían a estos lugares en busca de sus propiedades curativas.
--Dolenjská y Cvicek, son los vinos más recomendados en Eslovenia, pues este país cuenta con la vid en actividad más antigua del mundo.
INFORMACIÓN DEL PAÍS
  • El símbolo nacional de Eslovenia es la montaña Triglav, en los Alpes julianos.
  • Población: 300,000 habitantes
  • Moneda: El tólar, mejor conocido como SIT. Un dólar de Estados Unidos equivale a 184 tólares. Aun así aceptan las tarjetas de crédito American Express, Diners, Master Card, Eurocard o Visa.
  • Vocabulario: La pronunciación eslovena en la mayoría de las palabras es exactamente igual a su escritura.

-- ¿Cuánto cuesta? - Koliko stane...?

-- Gracias - Hvala

-- Hasta luego - Nasvidenje

-- Hola - Z'ivijo

-- Ljubljana - en excepción, se pronuncia Liubliana

-- No - Ne

-- Por favor - Prosim

-- Sí - Da

Próximamente publicaré otra de las ciudades New Hot que están imponiendo al turista global, al menos te dejo con información de Ljubljana un must que seguramente te dejará encantado...

Friday, August 18, 2006

Tendencias...La era de las dietas (y de los gorditos)


Pongo atención a este tema debido a que no se tiene registro de un periodo en la historia donde la humanidad se haya volcado al control de peso como sucede hoy, justo cuando el mundo padece una epidemia de obesidad... Y no es que tenga algo con las personas de esa condición sino que me es preocupante, pues el estilo de vida sedentario y la mala alimentación son las principales causas del incremento de personas con obesidad; gran parte de la responsabilidad de los malos hábitos alimenticios apunta ya hacia la industria de la comida rápida que además es acusada de originar una epidemia respecto, a esta enfermedad.
Las dietas, el ejercicio y el culto a la figura esbelta, por otro parte, podrían encabezar la lista de las obsesiones contemporáneas. Ya que nunca nos habíamos empeñado tanto en estar flacos y paradójicamente nunca habíamos estado tan gordos. La obesidad está aumentando de manera "masiva", ha eclipsado incluso al tabaco como la principal amenaza para la salud pública. El 50 por ciento de la población en México está pasada de peso o es obesa; igualmente, en países desarrollados como los Estados Unidos y Rusia tienen a más del 60 por ciento de la población con sobrepeso y obesidad.
LA CULPA DE BIG MAC
Dos jóvenes residentes de Nueva York demandaron a Mc Donald's en agosto de 2005. Ellos aseguran que su adicción a las hamburguesas de esta compañía los ha llevado a ser obesos. Su argumento es que Mc Donald's no ha hecho ningún tipo de advertencia en el sentido de que una dieta diaria basada en Big Mac y papas fritas causa obesidad, y en algunos casos diabetes; ¡pero cómo los encargados de marketing de la cadena número 1 de los Estados Unidos va a promover esta barbaridad, es imposible ya que sus ventas caerían notablemente!. Y se trata de un hecho sin precedentes, es la primera vez que una demanda en contra de una cadena de comida rápida logra llegar a la corte estadounidense, pero lean la ingenuidad de los demandantes, les muestro a continuación:
--Jazlyn Bradley, una de las jóvenes que responsabiliza a Mc Donald's por su obesidad, explica la dieta que la hizo alcanzar el peso excesivo que ahora tiene - Mc Muffin de desayuno, Bic Mac y pay de manzana para comer -.
--Gregory Rhymes, otro de los demandantes, dice ser MacAdicto, su adicción lo ha llevado a pesar 181 kilos y a padecer diabetes a sus escasos 15 años de edad; desde los 6 años ha comido casi todos los días en Mc Donald's
: "Normalmente ordeno una Bic Mac, papas fritas, un helado o una malteada; me gusta pedir el tamaño más grande". Su madre explica que desconocía las consecuencias: "No hubiera permitido que mi hijo se atiborrara de esa comida de haber sabido los altos niveles de grasa, colesterol y sal que contiene, siempre creí que la comida de Mc Donald's era saludable para él".
Gregory no es, por supuesto, el único MacAdicto en el mundo, una de cada 200 personas alrededor del planeta come diariamente en Mc Donald's...
Y es que, si bien todos los establecimientos de fast food independientemente de su marca, suelen ser comida no recomendada para su consumo diario.
LA CAÍDA DE RONALD Mc DONALD
Desde mediados de 2005 la "invencible cadena mundial de fast food" atraviesa por el peor momento de su historia, sus acciones han caído 22 % en el último año. En meses pasados anunció un despido masivo de empleados, el cierre de 719 locales en 10 países y su retiro de tres países de América Latina (sin precisar cuáles). También enfrenta protestas mundiales por la mala calidad de sus alimentos. Mc Donald's tuvo que pagar 12.5 millones de dólares a grupos hindúes y vegetarianos que demandaron a la empresa por su engañosa utilización de condimento de res en las papas fritas. Actualmente existe un pleito legal entre Mc Donald's Francia y la compañía matriz, la cual lanzó una campaña que advierte a los padres que, por razones de salud, no lleven a comer a sus hijos a Mc Donald's más de una vez por semana, ya que una "Cajita Feliz" (la cajita infeliz o no?) que contiene una hamburguesa chica con queso, unas papas fritas y una Coca Cola, posee más del doble de la sal recomendada diariamente para un niño de 6 años (es un crimen).
¡QUÉ CONTRARIEDAD!
Mientras más de 800 millones de personas el el mundo sufren de hambre, una de cada 20 es obesa y corre el riesgo de padecer enfermedades de tipo alimenticio. El problema de la obesidad hace que el subsidio destinado a la seguridad alimenticia se asigne al ciudado de personas propensas a contraer cáncer, diabetes o problemas cardiacos.
ESTRATEGIAS PARA COMBATIR LA OBESIDAD EN LOS NIÑOS
De acuerdo a la Organización Mundial de la Salud, en algunos países, el índice de obesidad infantil se ha incrementado hasta 70 por ciento durante la última década; la diabetes provocada por la obesidad prácticamente no existía en niños y ahora los pediatras empiezan a tratarla.
Este problema es tan grave que la Unión Europea llevó a cabo en septiembre de 2005 una Cumbre Internacional sobre Obesidad, en ella los especialistas de la salud presionaron fuertemente a los gobiernos para que comiencen a tratar a la industria de comida rápida como a las tabacaleras, obligándola a poner en sus empaques "este producto es nocivo para la salud". Se pidió además, imponer restricciones a la industria alimenticia para que no dirija su publicidad a los niños; se ha comprobado que los índices de obesidad son mayores en los países donde este tipo de publicidad en televisión no está regulada. Suecia y Noruega, por ejemplo, prohiben los anuncios dirigidos a los más pequeños y registran niveles bajos de obesidad infantil, pues si en EUA y Gran Bretaña los niños llegan a ver 10 comerciales de este tipo cada hora, esto les induce a consumirlos con regularidad.
En inglés el término de couch potato es utilizado para describir la actividad de comer frente al televisor. Con miras a combatir la obesidad, el gobierno inglés planea introducir un impuesto a los alimentos altos en grasas y azúcares, como dulces, chocolates, pasteles, galletas y refrescos; ya desde ahora se le conoce como fat tax (impuesto grasoso). Otra estrategia que se planea para combatir los bajos niveles de actividad infantil, que desembocan generalmente en el couch potato, es la extensión del horario escolar hasta dos horas adicionales al día para que los estudiantes hagan deporte y estén menos horas en casa con el control remoto de la televisión en mano.
Finalmente la decisión es nuestra, optemos por la mejor decisión para alimentarnos, ejercitarnos y tener una vida sana, si requieren de apoyo para lograrlo, consulten a un especialista en el tema, tales como los médicos y nutriólogos que son definitivamente las personas más aptas para darnos consejo al respecto...

Tuesday, August 15, 2006

Dato curioso... Síndrome del acento extranjero

Pareciera imposible, pero estaba leyendo una revista de datos curiosos y encontré este artículo que te comparto a continuación...
Una mujer de Newcastle, localidad al nordeste de Inglaterra, se despertó con acento de Jamaica después de sufrir un ataque cerebral. Linda Walker, de 60 años, no se dio cuenta de su acento hasta que su terapeuta grabó su voz para que comprobara que su acento inglés había desaparecido. Esta británica no perdió la razón, sino que sufre lo que se llama síndrome del acento extranjero. Investigadores de la Universidad de Oxford han observado este fenómeno cuando ciertas partes del cerebro, las relacionadas con el lenguaje, quedan alteradas.

Thursday, August 03, 2006

El café... Deleite al olfato y paladar


"El café está de moda", fueron las palabras de una amiga, cuando le respondí que sí, el café ha estado de moda desde hace siglos, sólo que ahora las cafeterías son el escenario perfecto para los jóvenes como nosotros, ya que podemos tener largas pláticas y fascinantes momentos en una cafetería... ¿No lo crees?. Y es que el café es una bebida que estimula nuestros sentidos y el ejercicio de todas las funciones básicas del cerebro, entonces, se dice que es la bebida "despertadora y reanimante para mucha gente", al menos a mí se suelta la lengua, es mi bebida favorita, y entonces me interesé en investigar un poco acerca de este exquisito brebaje.
La industria del café en la actualidad mueve 70,000 millones de dólares al año, cifra superada únicamente por el petróleo en lo que se refiere a exportaciones a escala mundial. Actualmente, más de 25 millones de fincas familiares en unos 80 países cultivan alrededor de 15,000 millones de cafetos, cuya producción termina en 2,250 millones de tazas de café que se consumen a diario. ¿Impresionante, no?
Debo confesar que tengo mis cafés preferidos, aquí te muestro las marcas que son un deleite al paladar y al olfato.
Sin duda alguna, Starbucks es reconocido como el mejor café del mundo, y es que, con más de 9200 establecimientos en más de 36 países hacen de esta marca, la tendencia modernista del café en la actualidad; fundada en el año de 1971, y desde entonces ha sido el lugar donde puedes encontrar los mejores cafés arábigos del mundo; comenzó en Seattle, su nombre se deriva de la novela de Mobby Dick.
Después, en 1995 nace The Gloria Jean's coffees, otro de mis favoritos; esta compañía es la única cafetalera y servicio de cafeterías en Australia, por lo que al llegar a los Estados Unidos, vió la posibilidad de proveer a los consumidores de este país el café australiano de alta calidad y consistente servicio; ahora con más de 185 tiendas en ese país, pero siendo la empresa líder de Australia, Gloria Jean nos ofrece la mejor calidad australiana y el mejor sabor.
Sin hacer menos a nuestro país, recientemente entró al mercado Café Punta del Cielo, una empresa 100% mexicana dedicada exclusivamente a la producción de café gourmet arábigo cultivado bajo sombra y tuve la oportunidad de probarlo, está riquísimo...
SE "BAUTIZA" EL BREBAJE
Cuando en el siglo XVII llegó por primera vez el café a Europa, algunos sacerdotes católicos lo llamaron una amarga invención de Satanás, pues lo veían como un posible sustituto del vino, el cual, en su opinión, había sido santificado por Cristo. Sin embargo, según el libro Coffee, se dice que el papa Clemente VIII probó la bebida y al instante quedó cautivado. Para resolver el dilema religioso, bautizó simbólicamente el brebaje, haciéndolo así aceptable para los católicos.
LAS DOS VARIEDADES DE CAFÉ MÁS COMUNES
Las dos especies explotadas comercialmente son Coffea arabica, que abarca dos terceras partes de la producción mundial, y Coffea canephora, a menudo denominada "café robusto", a la que corresponde el tercio restante.
El café robusto tiene un intenso aroma terroso y se usa comúnmente en forma soluble para preparar cafés instantáneos. La cantidad de cafeína en la variedad robusta es de un 2.8% del peso del grano, mientras que en la arábica es de un 1.5%. Por lo que el café que ponemos en la cafetera nos proporcionará menos cafeína que uno instantáneo.
Ten en cuenta que las cafeterías son lugares con un ambiente perfecto para pasar tardes de deleite con los amigos y platicar a fondo, además ahora son establecimientos en expansión, pues manejan otros productos para quienes no consumen el café, tales como los refrescantes smoothies, sodas italianas, y también cuentan con deli, es decir, que preparan bagels y sandwiches de exquisito sabor para paladares exigentes...
Así que la próxima vez que degustes de una exquisita taza de café, ya sea frío, caliente o frappé; americano o expresso; capuccino, mocha o french vanilla; disfrútalo al máximo.
Café, pasión por el deleite...

Sunday, July 30, 2006

Destinos... Morelia

En Junio pasado tuve la oportunidad de volver a Morelia, uno de mis destinos favoritos, ya que es una ciudad 100% colonial, y a la par, con una zona moderna, a la vanguardia; pero conozcamos más acerca de Morelia, sus templos, su acueducto, sus dulces típicos, sus riquísimos gazpachos, y un sinfín de cosas para el deleite de quienes la visitan...
Un abanico de estilos
Situada en la región del valle de Guayangareo, Morelia espera a todo aquel que desee visitarla como toda una dama colonial, que continúa con el rostro erguido demostrando la calidad de su pasado y su presencia espiritual a través de vastos edificios y espaciosas avenidas, centros religiosos y especiales jardines. Las últimas décadas del siglo XX fueron piezas clave en el abanico de estilos que hoy conforman la arquitectura de Morelia. Siendo entonces el neoindigenismo parte estructural en la ornamentación de fachadas e interiores de diversos edificios de la ciudad, así como también los detalles y adornos barrocos que conviven con las composiciones provenientes del Art Nouveau y del Art Deco. Asimismo, el centro de la ciudad vive la influencia del estilo francés en los detalles de ornamentación con guirnaldas y el alto colorido del rococó.
El acueducto de Morelia, de estilo barroco, consta de 253 arcos. Su construcción fue ordenada por el obispo Fray Antonio de San Miguel, en 1785, servía para proveer agua potable a la ciudad y para dar empleo a los indios.
Lo que hay que ver
El gran número de templos en el centro de Morelia atestigua la religiosidad de su población en la época virreinal y que hoy por hoy prevalece en cada uno de sus rincones; asimismo, la flora que desde los orígenes de la ciudad ha tomado gran auge como parte del ecosistema de esta ciudad, y el naciente siglo XXI, no podía ser la excepción con el jardín de La Soterraña, el Orquidario y el Parque Morelos. En fin una extensa gama de opciones que ver y hacer por toda Morelia, donde el tiempo se detuvo para que el viajero del siglo XXI continúe admirándola. Sólo basta entonces corroborarlo.
Datos que debes saber acerca de Morelia:
  • -- Es la capital del estado de Michoacán.
  • -- Está situada a una altura de 1951 m sobre el nivel del mar.
  • -- Su clima templado tiene un promedo anual de 23°C.
  • -- La ciudad crece y se desenvuelve con el ritmo y las necesidades del presente, por ello hoy en día cuenta con infraestructuras ideales, modernas colonias, funcionales hoteles, campos de golf y diversos centros comerciales

Morelia es la ciudad que ilustra el estilo noble y señorial de todo el estado de Michoacán, sus edificios monumentales, ecos de la época del virreinato, se conservan en toda su grandeza y quedan grabados en la memoria de quien los conoce, pues seiscientos años de ser testigo ocular y sensorial de actitudes diversas y de pasos ligeros, con creencias distintas e intelectos varios, con brechas antiguas y construcciones modernas han hecho de este destino, una ciudad llena de clase y trato fino, dispuesta a servir a todos y cada uno de sus viajeros...

Saturday, July 29, 2006

¿Extrovertido o introvertido?

Es un tanto interesante saber que las tres cuartas partes de la población mundial son personas extrovertidas mientras que la cuarta parte restante son introvertidos, es por ello que en este mundo con mayoría de extrovertidos es posible que una persona introvertida se sienta fuera de lugar. La razón es que nuestra cultura valora y premia habilidades como acción, rapidez, desenvoltura, competencia y dirección dinámica. Es más, hay una actitud generalizada de rechazo para quienes acostumbran estar solos o reflexionan las cosas antes de actuar. Ahora los ideales son: "Sal, conquista y gánatelos", "tú, aviéntate"; es por ello que para los introvertidos es mucho más difícil desenvolverse entre los extrovertidos... Pero ahora identifiquemos lo que diferencia a un introvertido de un extrovertido:
  • Introvertidos: Sacan energías de su "mundo interior" de ideas, emociones e impresiones; se enfocan hacia adentro. Son conservadores de energía, fácilmente pueden sentirse sobreestimulados por el mundo exterior. Las reuniones sociales los agobian, disfrutan de estar solos o con pocos amigos, por lo que si se pueden llamar así, son "sociales" a su manera. Les gusta enfocarse en dos o tres asuntos sin sentir presión, son personas tranquilas, controladoras y les gusta observar; guardan mil cosas en su interior; prefieren escuchar que hablar y cuando lo hacen, tocan temas de interés para su interlocutor. Les gusta la profundidad, pocas experiencias pero profundas, le gusta conversar cosas que lo enriquezcan y odia el small talk.
  • Extrovertidos: Se llenan de energías por el mundo exterior, es decir, con actividades, gente, lugares y cosas. Les fascinan las reuniones, conocen a muchas personas y consideran a todos como si fueran sus amigos. Son gastadores de energía y se enfocan hacia afuera. Les incomodan los largos periodos de inactividad, la reflexión interior, estar solos o con una sola persona. Les gusta experimentar mil cosas a la vez, disfrutan de la variedad y se aburren pronto. Después de estar activos se sienten estimulados y desean más acción. Gozan de platicar por encimita con todos, aun con extraños y, para ello, es más fácil hablar que escuchar. Hablan o actúan sin sentir que es necesario pensar las cosas primero. Por lo general, son personas entusiastas y muy animadas. Les gusta saber un poquito de todo; cuando experimentan algo nuevo no se detienen a interiorizarlo y, de inmediato, buscan su siguiente experiencia.

Espero que se hayan identificado con alguna de las dos actitudes, al menos, yo me identifiqué con la conducta extrovertida, concuerda mi personalidad con esta descripción.

Esta información la obtuve del nuevo bestseller de Gaby Vargas el cual te recomiendo que leas, está interesantísimo

Friday, July 28, 2006

El Metalenguaje... todo lo que expresamos sin darnos cuenta


Te cuento que leí el bestseller de Gaby Vargas acerca de la comunicación, el cual me dejó impresionado con la cantidad de cosas que expresamos sin darnos cuenta. Sabes, por ejemplo en una primera impresión dejamos mucho con lo que decimos pero infuye más todo lo que es el lenguaje no verbal mejor conocido como metalenguaje, sí, por ejemplo: nuestra postura, la mirada, la voz, el olfato (aunque no lo creas, nuestro olfato le da entrada a las amistades, si no nos gusta el aroma de alguien que acabas de conocer es muy probable que no lo tragues en el futuro, curioso, no?), los gestos, los movimientos corporales y demás cosas que hacemos al comunicarnos.----------------------------
Ahora te doy un dato, sabías que cuando dos personas platican, intercambian un flujo de información de 10 000 unidades por segundo, y que nuestra cara puede adoptar hasta 7000 expresiones diferentes, y que hasta el menor movimiento que hacemos revela lo que pensamos...
TEST DEL METALENGUAJE
Veamos si al hablar con alguien captas los mensajes no verbales que esta persona está mandando sin darse cuenta. ¿Eres observador?
Responde o no:
1.- Si la persona con la que estás platicando continuamente junta las yemas de los dedos como si estuviera rezando, ¿crees que es señal de falta confianza en sí misma?____.
2.- Nuestros ojos son la parte más reveladora de nuestro cuerpo, ¿crees que dicen casi todo acerca de nosotros?____.
3.- Cuando una mujer está sentada junto a un hombre que le interesa y juega con su zapato, ¿es señal de nerviosismo?____.
4.- Fumar con la palma de la mano hacia afuera, ¿es señal de coqueteo?____.
5.- Tallarse el mentón con el dedo pulgar y el índice, ¿es una señal de haber tomado una decisión?____.
6.- Las personas que mientras hablan se llevan mucho la mano a la cara, ¿están mintiendo?____.
7.- Cuando una persona chifla, ¿demuestra nerviosismo?____.
8.- Cuando una persona muerde la patita de los lentes, o la pluma, ¿es señal ed que busca más información?____.
9.- Cuando una mujer coloca su mano en el cuello como tocando un collar imaginario, ¿está demostrando confianza?____.
10.- Cuando alguien ofrece el saludo con la palma de la mano hacia abajo, ¿se está comportando en forma amigable?____.
RESPUESTAS CORRECTAS
1.- no
2.- sí
3.- sí
4.- sí
5.- no
6.- sí
7.- sí
8.- sí
9.- no
10.- no

Wednesday, July 26, 2006

Aprende a sentirte bien... Comiendo sanamete

Actualmente todos incluyéndome nos encontramos preocupados por el comer sanamente, pero es importante saber que la clave para una buena alimentación no consiste únicamente en llevar una dieta saludable; implica también tener hábitos alimenticios, es por ello que compartiré contigo algo que acabo de leer de un libro: ("La alimentación equilibrada")
Para todos es sabido que cuando nos alimentamos consumimos la energía que necesitamos para vivir; sin embargo, no siempre acertamos en la elección de qué y cómo comer, por lo que como puse al inicio, nuestra alimentación implica tener hábitos alimenticios, es decir, horarios establecidos para comer, así como observar una serie de aspectos como son el deglutir en forma lenta y pausada, masticar correctamente, propiciar un ambiente de tranquilidad y grato, no beber demasiada agua entre bocado y bocado, entre otros.

ALCANZA EL BIENESTAR A TRAVÉS DE LOS COLORES DE LA COMIDA
También podemos clasificar nuestros alimentos dependiendo de su color (conocido como "cromoalimentación")
  • --Rojo: La ingesta de alimentos rojos aportará el vigor y la energía necesaria para afrontar el trajín de la vida cotidiana. Alimentos de este color son pimientos, chiles, tomates, rábanos, fresas, manzana, sandía, cerezas, carnes rojas, mariscos y pescados como salmón o atún.
  • --Naranja: Comer alimentos de color naranja puede ayudar en crisis emocionales como una pérdida o un divorcio. Zanahorias, naranjas, melones, papayas, duraznos, toronjas, azafrán, huevos, trucha, son algunos alimentos de este color que puedes consumir en tu dieta.
  • --Amarillo: Si deseas concentrarte en algo nada mejor que una comida donde prime este color. Maracuyá, plátanos, mangos, piña, maíz, calabazas, trigo, limones y cereales integrales, frutos secos y miel forman parte de este grupo
  • -- Verde: El consumo regular de alimentos verdes contribuye al buen funcionamiento del organismo. Los vegetales, hortalizas y frutas de ese color contienen gran cantidad de vitaminas, proteínas, minerales y aceites esenciales, regulan la digestión, aportan fibra y ayudan a eliminar toxinas. Es ideal consumirlas a diario.
  • --Azul, añil y púrpura: No hay muchos alimentos con estos colores, pero ayudan a crear un ambiente interior más tranquilo, ejemplos de este grupo son: grosellas, ciruelas, uvas pasas, moras, olivas, berenjenas, cebolla morada, coliflor morada y betabel forman parte de este grupo.
  • --Alimentos blancos y negros: Brotes de alfalfa, ajo, arroz, coco, coliflor, papas, avena, champiñones; leche y todos los derivados lácteos, alubias, etc. Mientras que los negros pueden ser, ciruelas, café, aceitunas, chocolate, dátiles, nueces y clavo.

Finalmente, para conseguir una nutrición óptima cambia tu actitud, elige por inteligencia más que por sabor inmediato; adquiere el conocimiento de qué comer y actúa de modo positivo para comer.

El cacao... origen del chocolate


Es ya sabido que el chocolate es una derivación del cacao, el cual en la actualidad tiene un costo elevadísimo, pero qué tal sus orígenes, pues de no ser por este grano amargo exquisito de origen maya, la humanidad hubiera tenido que aprender a resolver el frío, la depresión (típico : -"Cómete un chocolatito pa' la depre") y sobre todo el antojo de formas menos dulces. Sabes, para nuestras culturas, el cacao tenía un valor inmenso, valía más que el oro, en un tiempo también se utilizó como moneda entre los mayas, pero la bebida hecha con cacao molido y miel estaba reservada a guerreros y emperadores. También se le atribuían ciertos poderes afrodisíacos y un alto valor energético. Pero los mayas nunca imaginaron que , con él, los paladares del mundo se rendirían incondicionalmente, porque no me dejaras mentir que en esas noches de invierno aquí en Mexicali y en todo México, para compartir con la familia momentos ricos, no puede faltar nuestra taza de chocolatito caliente y un pan, ya sea conchita, cuernito u otros para sopearlos en el chocolate... mmm, ya me antojé aunque estemos a 43°C (jaja). Aunque déjame te digo que ahora vamos a la tienda y compramos chocolates con marcas conocidas que mejor omito, creyendo estar comiendo chocolate y es completamente falso!! sí, leamos las etiquetas y verán que nunca dirá cacao o extracto de chocolate , pues es que como les comenté al principio el cacao tiene un precio muy caro, es por ello que estas marcas manejan algo conocido como "grasa vegetal con sabor a chocolate"... Compruébenlo cuando saboreen uno de estos deliciosos "chocolates", y entonces viene la controversia de que el chocolate no provoca acné, exacto pero comer la grasa vegetal sí. Te lo dejo de tarea!!!

Skimboarding... surfea sin tsunamis


Estaba leyendo una revista, cuando encontré una seccion de skimboarding, algo hasta ese momento desconocido para mí, pero que llamó mi atención. Sí, te cuento: Es parecido al surf pero sin necesidad de olas altas ni tampoco de tablas gigantescas, pues el skimboarding está causando revuelo en playas como la sonada Laguna Beach (en el Orange County de California), o en Cabo San Lucas, dos lugares que tenemos relativamente cerca y accesibles desde Mexicali.
Además, las tablas pueden ser de cuatro estilos diferentes y tres tipos de materiales. También puedes elegir el color y el tamaño para hacer tu mejor combinación in fashion. Los precios de estos artículos van desde los 336 hasta los 406 dólares, aunque en estos destinos seguramente hay varios locales de renta para todos nosotros que estemos interesados en practicar este deporte en estas vacaciones, así que cuando vayas a la playa recuerda esta novedosa opción para surfear sin preocupaciones...